เผ็ดมากไป ทำร้ายลำไส้หรือเปล่า? ลำไส้รับไม่ไหวถ้าแซ่บเกินพอดี!

[Hanako5]

ใครที่ชอบอาหารรสจัด คงอดไม่ได้ที่จะสั่ง "เผ็ดๆ เด็ดๆ" ทุกมื้อ แต่รู้ไหมว่า ระดับความแซ่บในจานคุณ ที่ทำให้เราปากเบิร์น ลิ้นชา นั้น ลำไส้ไม่ได้ทนได้ทุกอย่าง

 

🔥 แคปไซซินคือเพื่อนรักแต่ลำไส้อาจไม่ชอบ 
ความเผ็ดเกิดจากแคปไซซินที่อยู่ในพริก ซึ่ง ไม่ได้ทำให้เกิดแผล แต่เป็นตัวส่งสัญญาณไปยังระบบประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก ท้องปั่นป่วน รู้สึกไม่สบาย 

❗ เผ็ดเกินพอดี ส่งผลอะไรกับระบบย่อย? 

1. แสบท้อง ท้องเสียจากเผ็ด 
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนไวต่อการกระตุ้น เกิดอาการ ท้องอืดเรื้อรัง คลื่นไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มี ลำไส้แปรปรวน (IBS) 

2. ท้องเสียเรื้อรังในบางคน 
- เผ็ดเกินลิมิตบ่อยครั้ง ทำให้ลำไส้ บีบตัวเร็วผิดปกติ ส่งผลให้เกิด ปวดท้องรีบเข้าห้องน้ำแบบไม่ทันตั้งตัว 

3. กระตุ้นริดสีดวงทวาร 
- ในผู้ที่มีภาวะริดสีดวง การกินเผ็ดอาจทำให้อาการแย่ลง 

4. จุลินทรีย์ดีเสียสมดุลจากความเผ็ด 
- กินเผ็ดใน ระดับจัดจ้านทุกวัน อาจทำให้จุลินทรีย์หลากหลายลดลง ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร 

✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น 
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ 
- ช่วยกระตุ้นระบบย่อย 
- แคปไซซินมี ผลต่อการลดการติดเชื้อ 

🍽 ความเผ็ดไม่ผิด ถ้ากินไม่เกิน 
ไม่งดแซ่บ แค่รู้จักพอ 
แซ่บเกินไป ลำไส้มีเรื่องแน่