ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งถ้าหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และกำเนิดพังผืดภายในตับ จนกลายเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าอาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากยิ่งขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับหลายชิ้น โดยอาการที่พบบ่อย คือ อ่อนล้า อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความอยากของกินน้อยลง อาเจียน ความสามารถสำหรับการตัดสินใจและสมาธิลดลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่นว่า ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

สาเหตุที่นำไปสู่ภาวการณ์ไขมันพอกตับ เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือกำเนิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีสาเหตุมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเป็นเพราะต้นสายปลายเหตุอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความแตกต่างจากปกติของลำไส้สำหรับในการซึมซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการรับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ แล้วก็เลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ แต่ การดูแลรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและปรับเปลี่ยนความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนไข้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงรวมทั้งของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรจะทานผักและผลไม้ให้เยอะขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม