บร็อคโคลี่ เป็นผักที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำ มีลักษณะเป็นช่อดอกแน่นสีเขียว ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมด้วยสารอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะในยุคที่สุขภาพกลายเป็นเรื่องสำคัญ
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.png)
🟢 คุณค่าทางโภชนาการของบร็อคโคลี่1. ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
- บล็อคโคลี่มี วิตามินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามิน C และเบต้าแคโรทีน ที่ช่วย ป้องกันเซลล์จากความเสียหาย
2. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
- สารต้านอนุมูลอิสระในผักชนิดนี้ ช่วย เพิ่มประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาว
3. บำรุงสายตา
- มี สารแคโรทีนอยด์ที่สำคัญ ช่วย ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
4. ป้องกันโรคมะเร็ง
- สาร ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ช่วย ชะลอการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง
5. ช่วยระบบขับถ่าย
- มี เส้นใยอาหารมาก ช่วย ให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น
6. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะช่วย ชะลอการดูดซึมน้ำตาล
7. ขับสารพิษจากตับ
- บล็อคโคลี่มีคุณสมบัติช่วย ช่วยขับสารพิษผ่านระบบตับได้ดีขึ้น
🧑�🍳 วิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด
- ควรลวกหรือนึ่งเบาๆ เพื่อรักษาสารอาหาร
- นำไปทำสลัดหรือซุป
บร็อคโคลี่คืออาหารสุขภาพที่ทุกคนควรมีในจาน ทั้ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
กินได้ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่
ถ้าอยากสุขภาพดี อย่าลืม ใส่บล็อคโคลี่ไว้ในทุกเมนูสุขภาพ!
Tags :
มะเร็งตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/liver-signal-cancer)